راديو موال- ذكرت مجلة الصحة الامريكية العالمية أن على الأشخاص الذين يتناولون البطاطا المقلية بكميات كبيرة، القلق على أنفسهم، إذ ان تناول البطاطا المقلية بشكل مفرط يقصرعمر الانسان.

وفي مقالها عن استهلاك البطاطا المقلية، قالت المجلة: “إنه من خلال البحث الواسع الذي تم اعداده عبر مختصين بمجال الاغذية وامراض القلب من عدة دول بالعالم وعلى رأسها بريطانيا وايطاليا،شارك 4400 شخص من اجيال 45-79 ولمدة 8 سنوات بالبحث، وبعد انتهاء الفترة المحددة تبين ان 236 شخصاً توفوا من خلال مشاركتهم بالبحث، لكن الباحثين لم يجدو صلة بين تناولهم البطاطا وبين الكميات الكبيرة التي تناولوها، وبين موتهم، لكن حينما تم فحص طريقة تناول البطاطا برز ان تناولها بصورة مقلية وعلى شكل مرتين بالأسبوع تضاعف نسبة الوفاة بمرتين، واوضح الباحثون ان باقي طرق تناول البطاطا غير طريقة القلي لن تشكل خطراً على حياة الانسان”.

وعزت المجلة السبب في ذلك “لاحتواء البطاطا المقلية على كميات كبيرة من الزيت والملح، وأن المشكلة الصحية تظهر بطريقة تحضير البطاطا وليس بالثمرة نفسها”.